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鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝怎么做,鱼香肉丝的家常做法,鱼香肉丝的配料,鱼香肉丝调料汁怎么调,鱼香肉丝里面为什么没有鱼?

来源:好招商食品网 美食制作 大海微澜  |  2023-01-08
主料:
里脊肉300g胡萝卜半根青椒半个黑木耳适量

辅料:
适量适量适量适量蛋清1个玉米淀粉适量

鱼香肉丝的做法步骤

1.准备食材:里脊肉洗净,青椒洗净,胡萝卜去皮洗净,黑木耳提前两小时泡发后摘洗干净。

2.锅中加入适量的水,下入摘洗干净的黑木耳焯水,水开再煮3分钟,然后捞出过冷水。

3.里脊肉根据自己喜欢的口感切条,然后加入蛋清、玉米淀粉少许色拉油,腌制10分钟以上。

4.胡萝卜、青椒、黑木耳分别切丝,葱、姜、蒜去皮洗净切丝。

5.炒锅加入适量的油,油开滑入腌制好的里脊肉翻炒,炒至颜色变白取出。

6.锅中底油爆香葱姜蒜,加入胡萝卜丝、青椒丝和黑木耳丝翻炒均匀,炒至胡萝卜丝变软,也可以直接把胡萝卜丝焯水,就不需要另起锅翻炒了,直接下入肉丝中翻炒即可,按照自己的习惯操作吧!

7.加入滑熟的肉丝,翻炒均匀。

8.关键步骤来了,直接倒入黄肖氏鱼香汁调味,大约50克的量就好,可根据个人口味酌情增减用量。

9.翻炒几下红油就出来了,哇!好香啊!我看了一下配料表,这袋鱼香汁里不仅有炒红油必备的川味豆瓣,还有出酸味必有的泡椒泡姜,也有其他的10多种基础调味料,你就不用再添加其他调料,一汁成菜就这么简单,看一遍你就会做,非常值得推荐。

10.出锅装盘,有没有被馋到了,不用下馆子,自己做简单还好吃,而且物美价廉,一汁成菜,无需任何操作经验,厨房小白也能做出美味的鱼香肉丝,快来试试吧!


TAGS:热菜 快手菜 下饭菜 川菜 午餐 晚餐 里脊肉
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